نانوایی ها به عنوان یکی از پایه های اساسی زنجیره تأمین غذایی کشور، با مشکلاتی نظیر کمبود آرد با نرخ دولتی روبه رو شده اند. این موضوع نه تنها بر معیشت نانوایان، بلکه بر زندگی روزمره مردم نیز تأثیر گذاشته است. در این مقاله، به بررسی دلایل این بحران، اثرات آن بر جامعه و اقتصاد، و راه کارهای ممکن برای رفع آن خواهیم پرداخت.

علت های کمبود آرد با قیمت دولتی

۱. کاهش سهمیه ها و تأمین نامنظم

یکی از اصلی ترین دلایل این کمبود، کاهش سهمیه های آرد دولتی است. این کاهش به دلیل محدودیت های بودجه ای و افزایش هزینه های تولید آرد رخ داده است. کارخانه های تولید آرد، به دلیل هزینه های بالای انرژی و مواد اولیه، توانایی ارائه آرد با نرخ دولتی را به میزان سابق ندارند.

۲. توزیع ناعادلانه و احتکار

علاوه بر کاهش سهمیه، توزیع ناعادلانه نیز عامل مهمی در این بحران است. برخی از واسطه ها و توزیع کنندگان، آرد دولتی را احتکار کرده و با نرخ آزاد به فروش می رسانند. این موضوع فشار مضاعفی بر نانوایان وارد می کند.

۳. سیاست های ناکارآمد حمایتی

در سال های اخیر، سیاست های حمایتی دولت برای کنترل قیمت ها کارآمد نبوده و منجر به ایجاد شکاف بین عرضه و تقاضای آرد شده است. این ناکارآمدی ها نه تنها مشکلات موجود را حل نکرده، بلکه آن ها را تشدید کرده است.

اثرات تعطیلی نانوایی ها بر جامعه

۱. افزایش قیمت نان

تعطیلی نانوایی ها باعث کاهش عرضه نان و در نتیجه افزایش قیمت آن شده است. این موضوع به ویژه برای اقشار کم درآمد جامعه فشار اقتصادی زیادی ایجاد کرده است.

۲. بیکاری و کاهش اشتغال

نانوایان و کارکنان نانوایی ها به دلیل تعطیلی کسب وکار خود، با بیکاری روبه رو شده اند. این موضوع تأثیر مستقیمی بر وضعیت اشتغال در مناطق شهری و روستایی داشته است.

۳. کاهش امنیت غذایی

نان به عنوان یکی از مهم ترین مواد غذایی در سفره ایرانیان، نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی دارد. کاهش دسترسی به نان، خطرات جدی برای سلامت و رفاه عمومی ایجاد می کند.

راه کارهای پیشنهادی برای مقابله با بحران

۱. افزایش شفافیت در توزیع آرد

دولت می تواند با ایجاد سامانه های هوشمند برای نظارت بر توزیع آرد، از احتکار و توزیع ناعادلانه جلوگیری کند. استفاده از فناوری های نوین در مدیریت زنجیره تأمین، نقش مهمی در کاهش این بحران دارد.

۲. حمایت مالی از تولیدکنندگان آرد

ارائه یارانه ها و تسهیلات به کارخانه های تولید آرد، می تواند هزینه های تولید را کاهش داده و امکان عرضه آرد با نرخ دولتی را فراهم کند.

۳. اصلاح سیاست های حمایتی

بازنگری در سیاست های حمایتی و اتخاذ رویکردهای پایدارتر، می تواند به حل بحران کمک کند. این اصلاحات باید بر اساس تحلیل های دقیق اقتصادی و اجتماعی انجام شوند.

۴. ترویج نانوایی های خصوصی

تشویق به سرمایه گذاری در نانوایی های خصوصی و ارائه تسهیلات به این بخش، می تواند بخشی از فشار را کاهش دهد. این نانوایی ها می توانند نقش مکملی در تأمین نان داشته باشند.

۵.خرید ترکیبی دولتی و آزاد و تک نرخی کردن قیمت نان

به عنوان مثال، اگر قیمت آرد دولتی به طور متوسط ۱۵,۰۰۰ تومان برای هر کیلوگرم باشد و آرد آزاد به قیمت ۴۰,۰۰۰ تومان عرضه شود، می توان با ترکیب این دو نرخ، هزینه متوسط ۲۷,۵۰۰ تومان برای هر کیلوگرم تعیین کرد. این اقدام می تواند به کاهش شکاف قیمتی و جلوگیری از تعطیلی نانوایی ها کمک کند. به عنوان نمونه، می توان از تولیدکنندگانی مانند آرد بهارستان خرید ترکیبی انجام داد تا نانوایان به راحتی نیاز خود را برطرف کرده و از تعطیلی کسب وکار خود جلوگیری کنند.

نتیجه گیری

بحران کمبود آرد با نرخ دولتی و تعطیلی نانوایی ها، نیازمند توجه جدی و اقدامات فوری است. دولت، تولیدکنندگان آرد و نانوایان باید با همکاری یکدیگر، برای رفع این چالش تلاش کنند. با اتخاذ راه کارهای مناسب و حمایت از کسب وکارها، می توان از تبعات جدی این بحران جلوگیری کرد.